Демо-проект студии Ашехай. Компания вымышлена, заказы не принимаются. Заказать такой сайт

Латунь оборудование для кофеен и пекарен, Ростов-на-Дону

Кофемолки для кофейни и рожковой кофемашины

Кофемолка влияет на вкус не меньше машины, а стоит в разы дешевле. Четыре модели: две под эспрессо в обычной кофейне, конические для потока и большая для фильтра и фасовки.

Как выбрать

Под эспрессо берут помол по запросу (on-demand): зерно мелется в холдер сразу, а не лежит молотым в дозаторе. Дозатор с камерой остался в столовых и на вокзалах, где важна скорость, а не вкус.

Чем больше жернова, тем меньше нагрев и быстрее помол одной порции. 64 мм хватает на 150 порций в день, 75 мм на 300, конические 68 мм держат поток в 400 порций без заметного нагрева.

Кофемолок в кофейне обычно две: основная под эспрессо-смесь и вторая под декаф или сорт для альтернативы. Третья, крупная, нужна, если вы продаёте зерно на вес и мелете покупателю.

Подробнее: Как выбрать кофемолку для кофейни и рожковой кофемашины, Как выбрать кофемашину для кофейни, Себестоимость чашки кофе и капучино: как посчитать

Раздел 02. Кофемолки Лист 1 из 4
210580
Вид спереди, размеры в мм

Арт. ЖР-064

Жерновка Ж64

Кофемолка для эспрессо, плоские жернова 64 мм

Помол по запросу с двумя дозами по таймеру и бесступенчатой регулировкой. Хватает на 150 порций в день, дальше жернова начинают греться.

  1. Жернова плоские, сталь, 64 мм
  2. Двигатель 0,65 кВт, 1400 об/мин
  3. Дозирование по таймеру, 2 дозы и ручной режим
  4. Регулировка бесступенчатая
  5. Бункер 1,2 кг
  6. Ресурс жерновов около 450 кг
  7. Масса 13 кг
  8. Габариты 210 × 340 × 580 мм

85 000 ₽

ориентировочно, октябрь 2026; для чего: кофе с собой, вторая кофемолка в кофейне

Запросить счёт
Раздел 02. Кофемолки Лист 2 из 4
220600
Вид спереди, размеры в мм

Арт. ЖР-075

Жерновка Ж75

Кофемолка для эспрессо, плоские жернова 75 мм

Жернова 75 мм и вентилятор над двигателем: порция мелется за 4 секунды, и к обеду вкус не уходит из-за нагрева. Удержание около 0,5 г.

  1. Жернова плоские, сталь, 75 мм
  2. Двигатель 0,8 кВт, вентилятор охлаждения
  3. Дозирование по таймеру, 3 дозы, шаг 0,1 с
  4. Удержание около 0,5 г
  5. Бункер 1,5 кг
  6. Ресурс жерновов около 800 кг
  7. Масса 18 кг
  8. Габариты 220 × 350 × 600 мм

140 000 ₽

ориентировочно, октябрь 2026; для чего: основная кофемолка в кофейне на 20-40 мест

Запросить счёт
Раздел 02. Кофемолки Лист 3 из 4
240620
Вид спереди, размеры в мм

Арт. ЖР-168

Жерновка К68

Кофемолка для потока, конические жернова 68 мм

Конические жернова вращаются медленно, поэтому помол почти не греется даже в пик. Тяжёлая, тихая, рассчитана на работу без перерыва весь день.

  1. Жернова конические, сталь, 68 мм
  2. Двигатель 0,9 кВт, 500 об/мин
  3. Дозирование по таймеру, 2 дозы и ручной режим
  4. Удержание менее 0,5 г
  5. Бункер 1,5 кг
  6. Ресурс жерновов более 1000 кг
  7. Масса 26 кг
  8. Габариты 240 × 380 × 620 мм

210 000 ₽

ориентировочно, октябрь 2026; для чего: кофейня с потоком 300-500 порций

Запросить счёт
Раздел 02. Кофемолки Лист 4 из 4
260720
Вид спереди, размеры в мм

Арт. ЖР-098

Жерновка Т98

Кофемолка для фильтра и фасовки, жернова 98 мм

Мелет килограмм зерна примерно за минуту, помол настраивается под турку, воронку и френч-пресс. В кофейне стоит у витрины с зерном, в пекарне мелет кофе для батч-брю.

  1. Жернова плоские, сталь, 98 мм
  2. Двигатель 1,1 кВт
  3. Производительность около 1 кг в минуту
  4. Помол 16 делений: турка, фильтр, френч-пресс
  5. Бункер 2 кг
  6. Масса 30 кг
  7. Габариты 260 × 420 × 720 мм

120 000 ₽

ориентировочно, октябрь 2026; для чего: фильтр-кофе, продажа зерна с помолом

Запросить счёт

Частые вопросы

Как часто менять жернова?
По ресурсу в килограммах: стальные плоские 64 мм около 400-500 кг зерна, 75 мм около 800 кг, конические больше 1000 кг. В кофейне на 10 кг зерна в неделю это раз в год для 64 мм. Точный ресурс указан в паспорте модели.
Что такое удержание?
Сколько молотого кофе остаётся внутри кофемолки после помола. При удержании 1-2 г первая порция после перерыва получает вчерашний помол, поэтому её сливают. У моделей с низким удержанием этот кофе почти не теряется.

Другие разделы каталога

Читайте также