Каталог № 7, осень 2026 Ростов-на-Дону
Оборудование для кофеен, пекарен и ресторанов в Ростове-на-Дону
Кофемашины, печи, холод и мойка с чертежами и габаритами. Расчёт бюджета кофейни за минуту и статьи о том, сколько стоит открыться и как не потерять деньги на списаниях.
Каталог: шесть разделов, 25 моделей
Каждая модель свёрстана как лист каталога: артикул, чертёж с размерами, характеристики по пунктам, цена на октябрь 2026.
Статьи для тех, кто открывает кофейню или пекарню
Сметы с цифрами, себестоимость чашки, требования СанПиН, касса и Честный знак. Правила сверены с первоисточниками на октябрь 2026.
Открытие и бюджет, 7 мин Сколько стоит открыть кофейню в 2026 году: смета с нуля Кофейню на 20 мест в 2026 году открывают за 4,8-7,4 млн ₽, точку кофе с собой за 1,2-2,4 млн ₽. Ниже смета по статьям с вилками для Ростова-на-Дону и объяснение, почему половину денег съедает не кофемашина. Читать статью
Открытие и бюджет
Оборудование
- Оборудование для кофейни: список и стоимость
- Как выбрать кофемашину для кофейни
- Как выбрать кофемолку для кофейни и рожковой кофемашины
- Вода для кофемашины в кофейне: жёсткость, фильтр, декальцинация
- Пароконвектомат или конвекционная печь: что выбрать для кафе и пекарни
- Какое оборудование нужно для пекарни: список и бюджет
Правила и документы
Расчёт: сколько стоит оборудование под ваш формат
Три типовых формата на средней площади. В калькуляторе можно поменять площадь и посмотреть смету по позициям.
| Формат | Площадь | Новое | Б/у |
|---|---|---|---|
| Кофе с собойостровок или окно, без посадки | 12 м² | 634 000 ₽ | 456 000 ₽ |
| Кофейня на 20 местзал, витрина, выпечка из заморозки | 60 м² | 2 203 000 ₽ | 1 443 000 ₽ |
| Пекарнясвоё тесто, расстойка, печь, кофе с собой | 80 м² | 2 113 000 ₽ | 1 390 000 ₽ |
Оборудование, монтаж и резерв. Без ремонта помещения, мебели и закупки продуктов. Цены ориентировочные, октябрь 2026.